- Marke
- Empordàlia
- Maximaler Säuregehalt
- 0,15º
- Farbe
- Grüngelb
- Format
- 500 ml Kanister
- Herstellung
- Das von Empordàlia hergestellte native Olivenöl extra "Oli de Pau" wird ausschließlich aus Oliven aus dem Empordà gewonnen, wo jahrhundertealte Olivenbäume die Grundlage für seine Herstellung bilden. Die Olivenbäume gehören zu den beiden einzigen Sorten der Region, Argudell und Corivell, die zusammen mit der charakteristischen klimatischen Besonderheit des Empordà - der Tramontana - dem Produkt einen unverwechselbaren Charakter verleihen.
- Zutaten
- Natives Olivenöl Extra der Argudell-Olive.
- Nährwertinformation
- Kalorien: 120
- Fettgehalt: 14 gr. (davon nur 2 gr. gesättigte Fette)
- Hoher Ölsäuregehalt, Polyphenolen und Vitamine A, D, K und E.
(ungefähre Werte pro 15 ml Löffel)
- Aufbewahrung
- An einem frischen und dunklen Ort aufbewahren.
- Verfalldatum
- Mindestens 6 Monate nach Erhalt.
- Geschmacksnote
- Fruchtig und grün, sehr intensiv. Komplex und ausgewogen, leicht süß und mit einem guten Verhältnis von bitteren und würzigen Nuancen, mit einer leichten Adstringenz. Der hohe Polyphenolgehalt unterstreicht seine Komplexität. Vorherrschende Aromen von frisch gemähtem Gras, Banane, Tomate.
- Verzehr
- Oli de Pau kann sowohl roh zum Anrichten aller Arten von Gerichten wie Spill, Escalibada, Salaten, Brot mit Tomaten, als auch zum Kochen von Pfannengerichten, traditionellen Gerichten wie Aufläufen, geschmortem Fleisch und sogar zu allen Arten von gegrilltem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Produzent
- Empordalia, S.C.C.L. (Ctra. De Roses s/n, 17494 Pau, Girona)
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